La società benefit Mariscadoras srl ha lanciato Blueat, un innovativo progetto di pescheria sostenibile gestito da cinque imprenditrici. L’obiettivo principale è affrontare la presenza crescente di specie aliene nel Mediterraneo, con particolare attenzione al granchio blu, causato dai cambiamenti climatici.
Blueat mira a limitare l’impatto ambientale delle specie aliene presenti in mare, trasformando la sfida in un’opportunità economica. Questo viene realizzato attraverso una linea di trasformazione alimentare basata su “micro-filiere”, accordi con cooperative di pescatori, gestori di mercati ittici, aziende di trasformazione e distribuzione. In questo modo, i prodotti ottenuti vengono valorizzati rispetto a quelli provenienti da fuori Europa.
Blueat offre una vasta gamma di prodotti tra cui polpette, crema, sugo rosso e sugo bianco, che sono disponibili in circa 300 punti vendita di Coop Alleanza 3.0. La catena di supermercati ha deciso di sostenere attivamente il progetto, contribuendo così a diffondere e promuovere i prodotti Blueat sul mercato.
Blueat rappresenta un esempio concreto di come sia possibile affrontare le sfide ambientali attuali in modo creativo ed economicamente sostenibile. Attraverso la collaborazione con diverse realtà del settore ittico e alimentare, il progetto si propone di continuare a crescere e a diffondere la cultura della pesca sostenibile e della valorizzazione dei prodotti locali.