Blueat: la pescheria sostenibile che trasforma la lotta contro le specie aliene in un’opportunità economica
Blueat: la pescheria sostenibile che trasforma la lotta contro le specie aliene in un'opportunità economica - Milano CronacaLive
Panoramica su Blueat
La società benefit Mariscadoras srl ha lanciato Blueat, un innovativo progetto di pescheria sostenibile gestito da cinque imprenditrici. L’obiettivo principale è affrontare la presenza crescente di specie aliene nel Mediterraneo, con particolare attenzione al granchio blu, causato dai cambiamenti climatici.
L’impatto ambientale e l’opportunità economica di Blueat
Blueat mira a limitare l’impatto ambientale delle specie aliene presenti in mare, trasformando la sfida in un’opportunità economica. Questo viene realizzato attraverso una linea di trasformazione alimentare basata su “micro-filiere”, accordi con cooperative di pescatori, gestori di mercati ittici, aziende di trasformazione e distribuzione. In questo modo, i prodotti ottenuti vengono valorizzati rispetto a quelli provenienti da fuori Europa.
Prodotti Blueat e collaborazione con Coop Alleanza 3.0
Blueat offre una vasta gamma di prodotti tra cui polpette, crema, sugo rosso e sugo bianco, che sono disponibili in circa 300 punti vendita di Coop Alleanza 3.0. La catena di supermercati ha deciso di sostenere attivamente il progetto, contribuendo così a diffondere e promuovere i prodotti Blueat sul mercato.
Il futuro di Blueat: sostenibilità ambientale e sviluppo economico
Blueat rappresenta un esempio concreto di come sia possibile affrontare le sfide ambientali attuali in modo creativo ed economicamente sostenibile. Attraverso la collaborazione con diverse realtà del settore ittico e alimentare, il progetto si propone di continuare a crescere e a diffondere la cultura della pesca sostenibile e della valorizzazione dei prodotti locali.